放甜酒的豆腐乳做法

 放甜酒的豆腐乳做法如下：

所需材料：

* 豆腐乳：500克

* 甜酒：200毫升

* 清水：适量

* 盐：1茶匙

* 生抽：1汤匙

* 糖：1/2茶匙

* 白胡椒粉：适量

* 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 准备好豆腐乳和甜酒。豆腐乳切成小块备用。

2. 在碗中加入适量清水、盐、生抽、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将切好的豆腐乳块放入碗中，用勺子轻轻压碎，使豆腐乳充分融入水中。

4. 加入适量葱姜蒜，搅拌均匀。

5. 将甜酒倒入碗中，搅拌均匀，让豆腐乳充分吸收甜酒的香味。

6. 将搅拌好的豆腐乳倒入盘子中，用勺子轻轻压平，使豆腐乳均匀分布在盘子中。

7. 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到豆腐乳完全熟透。

8. 蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 在制作过程中，要保持豆腐乳的湿润度，避免豆腐乳过于干燥或湿润。

2. 蒸制过程中要保持火力的均匀，避免豆腐乳受热不均匀或烧焦。

3. 甜酒的用量可以根据个人口味适量增减。如果喜欢酒香浓郁的味道，可以适当增加甜酒的用量。