绿茶用多少水温泡茶最好

 绿茶适合用80℃左右的水温来泡。绿茶中的茶多酚、咖啡碱等物质容易溶出，而过高的水温会使这些物质过度溶出，影响茶汤的口感。同时，绿茶的嫩度也是一个需要考虑的因素，过高的水温容易烫熟茶叶，使茶汤失去清新的口感。因此，使用80℃左右的水温来泡绿茶是比较合适的。