吃老南瓜有什么好处

 老南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和钾等营养成分，对身体有多种好处：

1、增强免疫力：β-胡萝卜素能够促进体内免疫细胞的增殖和活化，提高免疫力，预防感冒等疾病。

2、保护视力：β-胡萝卜素有助于视网膜的健康，预防夜盲症和干眼症。

3、促进消化：南瓜中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。

4、防癌：南瓜中的胡萝卜素能够转化为维生素A，而维生素A被誉为“防癌之王”。

5、降低血糖：南瓜中的果胶有助于延缓胃排空，平稳血糖。

6、美容养颜：南瓜中的维生素C和果胶有助于清除体内的自由基，美容养颜。

需要注意的是，虽然老南瓜有很多好处，但也不能过量食用。南瓜热量较低，每天食用量不建议超过200克。此外，南瓜皮中含有大量膳食纤维和果胶，虽然有助于健康，但不易消化，建议在烹饪前将其去除。