怎么做牛扎花生糖

 牛扎花生糖是一种口感香甜、酥脆可口的传统糖果。下面是制作牛扎花生糖的简单步骤：

所需材料：

- 1杯花生

- 1杯白砂糖

- 1/2杯玉米糖浆

- 1/4杯水

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 将花生烤至金黄色，然后去皮，备用。

2. 在平底锅中加热白砂糖、玉米糖浆、盐和水，不断搅拌，直到糖完全融化。

3. 将烤好的花生加入平底锅中，不断搅拌，直至花生均匀裹上糖液。

4. 关火，加入香草精，搅拌均匀。

5. 将糖液倒入涂过油的烤盘中，平整表面。

6. 等待糖液冷却凝固，然后用刀将其切成小块即可食用。

注意事项：

1. 制作过程中要不断搅拌，以免糖液糊底或烧焦。

2. 烤花生时要掌握好时间，以免烤糊。

3. 切割花生糖时要轻柔，以免糖块碎裂。