水煮肉片属于什么菜系

 水煮肉片是一道传统的川菜，属于川菜系中的家常菜。它以猪肉片为主料，搭配豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜等调料，经过水煮而成。这道菜口感鲜美、麻辣味浓，具有浓郁的四川特色风味。