吃蔬菜过多会不会对人体有害

 吃蔬菜过多并不会对人体有害，反而蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处。蔬菜中的维生素和矿物质可以满足人体的需要，帮助维持身体的正常运转；膳食纤维则可以促进肠道蠕动，有助于排便，预防便秘。

但是，虽然吃蔬菜过多不会对人体有害，但是也要注意适量。过量的蔬菜摄入可能会导致某些营养素摄入过量，例如维生素C、胡萝卜素等，虽然这些营养素对人体有益，但是过量摄入也可能对身体造成负担。因此，在饮食上应该保持均衡，不要偏食或挑食，尽量多样化地摄入各种食物。同时，如果有特殊饮食要求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。